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SEGOVIA
Y
no podemos olvidar sus imaginativos postres caseros, en los que se esmera su
cocina: la "espuma de yogurt de Armuña con confitura de frambuesa” ó el
“Semifrío de dos chocolates y trufa al whisky” . El Portón de Javier domina los
arroces, es su gran especialidad, y ofrece además del tradicional “Cochinillo asado
marca de garantía”, un amplio repertorio de platos a base de Ciervo de Marugán,
criado en el propio pueblo. También conviene reseñar que disponen de un menú
degustación para mesa completa para deleite del paladar de sus clientes. En otoño
realizan jornadas gastronómicas de setas (Buscasetas, organizado por la Junta de
Castilla y León), y en primavera participan de forma destacada en la Semana
Gastronómica de la Cocina Segoviana, así como en las jornadas del arroz y el ciervo.
Admiten sugerencias de menús especiales para grupos, fiestas familiares o reuniones de
empresa. A diario, ofrecen un menú de cocina casera variada y de muy buena
calidad.En el mismo emplazamiento disponen de un hostal y servicio de catering.