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Una cocina tradicional segoviana que ha sabido adaptarse a los tiempos actuales. La materia
es de primera calidad, y la elaboración es muy respetuosa con la misma. Es una culinaria de
sabor y consistencia. Hay que destacar dos aspectos más. Por una parte, un servicio profesional
y atento. Y otra, no menos importante, el entorno privilegiado en el que se ubica.